距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
111:好评
房间小 潮湿 临街 有味道 早餐也不好 真是不好
tigerlzy:好评
预定的大床间,结果还是标准间,不知道是哪里出的差错。这也就算了,最差的是房间卫生的打扫,居然还能把放在桌上的早餐卷收走了,真不知道服务人员是不是真的负责任。还有床单卫生,一入房间就发现床单上有不少头发……结帐的时候,预付款竟然不能付款了,要再新刷消费,不知道酒店玩的什么把戏……设施虽然比较新,但是这样的服务早晚会把自己毁掉的。
disto:好评
标准间确实不错,够宽敞,网速也不慢。对,只能说不慢吧,旁边有一个永和豆浆,吃不惯蒙餐的可以选择一下啊。